后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆放温暖处进行基础发酵
发至2-2.5倍大
取出面团均分割成5份，滚圆松弛30分钟左右
整形：取一面团收口朝上，用手将面团轻拍成长方形
上往下折入1/3
上面两角以中间的折线对齐折入
下面两角也以中间的折线对齐折入
从上往下卷起，收口捏紧
收口朝下，如此将所有面团整完形
放烤盘上进行最后发酵
发至2倍大左右，入预热好的烤箱190℃18分钟
出炉晾凉，密封保存
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蜻蜓与铃
