黄油焗螃蟹

Name: 黄油焗螃蟹
Ingredients: 3只大闸蟹; 多一些黄油; 大蒜; 洋葱; 糖; 盐; 卡夫奶酪粉; 法香小朵; 小碗白葡萄酒; 胡椒粉

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食尚小米

黄油焗的螃蟹没开盖之前就已经香气四溢，可是别被香味掩盖了螃蟹本身的味道，细细的用手撕开，慢慢吸入汤汁、螃蟹固有的鲜味才彻底的融合、释放。

用料

大闸蟹	3只
黄油	多一些
大蒜
洋葱
糖
盐
奶酪粉	卡夫
法香小朵
白葡萄酒	小碗
胡椒粉

黄油焗螃蟹的做法

提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用
大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用
将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用
锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
盖盖中小火3分钟左右
即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用

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该菜谱发布于 2011-03-03 18:55:36

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