香芹牛肉大包子

以前外婆家附近有家清真馆子，早上卖的牛肉大包，可好吃了。偶尔在外婆家小住，外婆都会大清早排很久的队买上几个大肉包，带回来给刚起床的我当早餐。嘿嘿，现在想来，那阵真有点小太阳的感脚，外婆和奶奶都挺宠我的，无论想吃啥她们都会给我做。外婆因为是回族，所以各种牛肉的菜式做得特别好，而奶奶又是北方人，各种面食也做得相当出色，估计，我这张吃货的嘴，都是被她俩给惯出来的。
现在那家店早没了，偶尔想起就谗得直流哈喇子，自己也动手做过几回，配方改了又改，最终用这个版本的配方，是我觉着最接近滴，皮薄而松软，牛肉味香浓。