南半球的小猫
蘑菇奶油意大利面
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人做过这道菜
用料
| 帕尔马干酪 | 1cup（磨碎） |
| 意大利面 | 375g（4人份） |
| 黄油 | 60g |
| 蘑菇 | 200g |
| 培根 | 2片（薄片的，去掉皮和肥的部分） |
| 牛膝草 | 1茶匙（即marjoram，没买到，用牛至oregano代替） |
| 奶油 | 1.25cups |
| 去皮熏鸡 | 200g（超市有售，熟的直接可以食用） |
| 冰冻豆子 | 100g（新鲜的当然更好啦） |
| 大蒜 | 2瓣（这个是我自己加的，原方没加） |
| 盐 | 少许（煮面条的时候加在水里） |
蘑菇奶油意大利面的做法
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先把熏鸡的肉撕下来（去皮去骨），成一条条备用（做这道菜用不了一整只熏鸡，剩下的部分可以做其它菜，比如卷寿司，做pizza，或者直接吃都可以，它本身已经是熟的了，而且味道浓郁）
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将大蒜切碎，蘑菇切片，培根切小（建议不用皮和肥的部分）
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锅里放入一半的黄油和蒜粒，加入蘑菇翻炒至蘑菇变软变熟，将蘑菇盛起备用
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锅里放入另一半的黄油和蒜粒，爆香培根和marjoram（我没买到marjoram就用的oregano代替；oregano是marjoram的近亲，风味虽然有差别不过已经算是最类似了，oregano的中文叫牛至或者批萨草）至金黄色（约4～5分钟），然后加入奶油
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奶油煮开后，转小火熬煮约5分钟至奶油稍微变浓稠，然后加入熏鸡，豆子，熟蘑菇，和一半的Parmesan
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煮2分钟左右，至所有材料都煮透，然后关火
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煮酱汁的过程中，另准备一只锅子，烧水，按照您购买的意大利面的包装上面的时间来煮面条，煮的时候加入少许盐，煮熟后沥干水分捞起，放在热盘子里备用；面条也可以选择任何您喜欢的形状和种类，我买的fettuccine，三色的，绿色是菠菜红色是番茄米色是原色
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将煮好的面条倒入酱汁里面拌均即可（此时装酱汁的锅已经关火了哈，否则会over cook面条的）
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装盘，在表面撒上剩下的Parmesan cheese即可（因为熏鸡和培根本身就比较咸，所以只是在煮面条的时候加了少许盐在水里，之后就没额外加盐，否则可能会太咸，当然，若是您口味特别重，可以适当加盐，也可以适当磨些黑胡椒在表面增加风味）
