冰糖湘莲

Name: 冰糖湘莲
Ingredients: 莲子; 冰糖; 蜜桔; 椰果; 菠萝; 枸杞

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薄灰o

零难度的秋冬滋润甜品。这碗冰糖湘莲，有冰糖的甜蜜，还有水果的清甜，秋冬季可以趁热食用，夏天冷藏后风味更佳哦。

用料

莲子
冰糖
蜜桔
椰果
菠萝
枸杞

冰糖湘莲的做法

干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。（用旧图替代一下，我用的莲子实际上比这个图上多）
将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀
锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状
将冰糖水冲入莲子与水果中即可

小贴士

1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道。
2、水果可根据喜好随意添加。
3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6，或者根据个人口味调节。

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该菜谱发布于 2011-11-04 14:32:14

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