乌兰图雅小时光
香辣干锅虾
7.7
综合评分
263
人做过这道菜
香香辣辣停不了口。
餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好！我吃着那叫过瘾啊！于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】，做菜我不喜欢循规蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜欢吃觉得好吃那就是王道！不用在意别人怎么说，天下美味万千滋味！就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受！请慢用！
餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好！我吃着那叫过瘾啊！于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】，做菜我不喜欢循规蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜欢吃觉得好吃那就是王道！不用在意别人怎么说，天下美味万千滋味！就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受！请慢用！
用料
香辣干锅虾的做法
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原料备齐
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大虾洗净，去掉头部，挑出沙线
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在大虾的背部开一刀不要切透
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土豆切条，西芹切条，洋葱切丝
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葱姜蒜全部切片
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油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油
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锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油
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再加一些油将大虾头炸出虾油，炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃
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锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒
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炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油
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放入西芹和洋葱翻炒至断生
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最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了
