食尚小米
腊味酱油炒饭
7.8
综合评分
225
人做过这道菜
每次晚上在东直门簋街吃宵夜，到最后，小妞一定要祸害一大盆疙瘩汤，而我却一定将一同看似狠多的酱油炒饭一粒不剩的吃掉，这样才会发现，不管多大的木桶，里面其实只是一小铁腕的酱油炒饭，只是装样子啊，中国特色，今天在家里做酱油炒饭自然料给的厚道吃的顺溜，入口间，腊肠的香甜和粒粒饱满弹性吸附了酱油香气的米饭浑然天成，好吃的自然一粒也不放过。。
用料
腊味酱油炒饭的做法
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广东香肠切小粒
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葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用
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热锅内放入油
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倒入打好的鸡蛋液
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将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味
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倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒
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倒入白米饭，继续煸炒
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直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体
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倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色
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放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末
