幸福-Apple
西红柿烧鸡翅
6.1
综合评分
44
人做过这道菜
用料
西红柿烧鸡翅的做法
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鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀；西红柿洗净，切块，备用
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鸡翅入沸水中焯去血沫，捞出温水冲净沥干
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锅置火上放油，油5成热，放入鸡翅，大火翻炒至两面金黄
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放西红柿块，炒至西红柿变软且有汁水溢出
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稍加入一点温水，大火烧开后，转小火焖至汤汁浓绸
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少许盐调味，即可
小贴士
1、喜甜者，可以改盐放糖。
2、焖煮时，一定要注入温水，因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
3、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。
4、如想茄味更浓郁，可以增加西红柿的份量。
2、焖煮时，一定要注入温水，因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
3、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。
4、如想茄味更浓郁，可以增加西红柿的份量。
