黄金芝士肉球

1、为了避免肉泥沾手，建议制作时，可事先在手上涂一些色拉油。
2、淀粉--鸡蛋液--面包糠，这三个步骤的顺序不能乱，这是制作成功的关键。
3、为了让里面的马苏里拉奶酪能拉出丝，一定要用小火，炸的时间尽量长一些。
4、肉泥必须要将芝士块完全包裹住，否则下油锅炸时会露馅爆浆。
5、炸好的肉球，趁热直接享用很美味，也可搭配番茄酱或泰式甜辣酱来增加风味。
6、如果买不到现成的面包糠，也可自制。做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右至变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎，即可。