鲍汁海参捞饭

Name: 鲍汁海参捞饭
Ingredients: 一个（二两左右）鲜海参; 一大碗香米饭; 几朵西蓝花; 一半碗高汤; 一两勺鲍汁; 适量湿淀粉; 姜片; 葱段

7.6 综合评分

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桃园

地球人都知道海参是滋补珍品，并且普遍认为是男人的补品。其实不然！其药用价值也很高：可补肾益精，也可养血润燥。能健脑、益智、长寿；能生血养血和促进钙质吸收；能预防心血管疾病；能增强人体免疫力。更重要的是，它可美容养颜！海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥

用料

鲜海参	一个（二两左右）
香米饭	一大碗
西蓝花	几朵
高汤	一半碗
鲍汁	一两勺
湿淀粉	适量
姜片
葱段

鲍汁海参捞饭的做法

海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净
用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿（因为自己熬的高汤没了，就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的）
西蓝花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡
起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；加入两勺鲍汁烧开，熬制一会再加入适量高汤，烧开后加少许水淀粉勾欠，淋在海参上，扣上香米饭和西蓝花，拌食