牛胸肉切成小块,洗净控干血水
土豆洗净去皮,切成小块
锅内热油,放入花椒,再放入牛胸肉,翻炒半分多钟
锅内放入清水,倒入土豆、适量番茄酱、酱油、一块拍碎的老姜,然后大火煮沸水,如果有泡沫产生,就用滤网勺滤去
盖上锅盖,调成小火,焖煮1个半小时左右
揭开锅盖,撒入切好的青椒,大火收干多余的水即可
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