好吃至欢的苹果耗子
辣炒贝肉
7.8
综合评分
47
人做过这道菜
苹果耗子是一个很喜欢吃海鲜的人，可惜居住在内陆。尽管如此，这仍然不能阻止我对海鲜的追求。一款辣炒贝肉，让我对海鲜的热情得到了宣泄。辣炒贝肉的主要配料有大葱，子姜和红尖椒。和葱姜有关，与辣椒有染，是否感觉很贴切呢。葱、姜和辣椒混杂在一起的香味和贝肉那特有的海洋气息糅合在一起，让人垂涎三尺。贝肉的正面特写。贝肉的反面特写，肉很厚实，咬起来弹软饱口。
用料
辣炒贝肉的做法
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大葱切丝，子姜切片，红尖椒切碎，贝肉解冻过沸水，捞出控干洗净
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锅里热油
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放入一大勺豆瓣酱和红尖椒、子姜，翻炒出香味
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倒入贝肉，放入一点蒸鱼豆豉油和少许白酒、适量白糖，迅速翻炒半分多钟，贝肉本来是熟的，别炒久
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倒入葱，继续大火翻炒半分钟左右即可
