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酸奶蛋糕

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秋凉的厨房  秋凉
因为是八寸烤模的量，所以六寸烤模倒完后还余下一些蛋糕糊，又装了三个小的纸杯蛋糕模。

用料  

伊利老酸奶 一盒（150克）
低粉 40克
黄油 47克
鸡蛋 4个
细砂糖 60克
玉米淀粉 24克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化后，倒入酸奶打匀

  2. 一个一个加入蛋黄，也就是说加入一个蛋黄拌匀后再加另一个拌匀，直至全部加完

  3. 筛入粉类拌匀

  4. 蛋白滴入几滴醋用电动打蛋器打到粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

  5. 蛋白糊分三次加入到蛋黄酸奶糊中，用橡皮刮刀拌匀，倒入6寸烤模中至9分满

  6. 取一烤盘加入250ML水放入烤箱最下层，烤模以烤网托住放在倒数第二层，165度烤60分钟

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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猫猫的烘焙模式
 谁叫我一失手买了个8寸的模……的封面
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该菜谱发布于 2011-11-27 03:18:26
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