葱香豆腐

Name: 葱香豆腐
Ingredients: 一块老豆腐; 两根小香葱; 适量盐

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秋凉

特点：豆腐原香浓郁，还可以品味到葱花的清香。

用料

老豆腐	一块
小香葱	两根
盐	适量

葱香豆腐的做法

先用开水将豆腐泡两分钟，然后将开水倒掉，用手将豆腐抓碎
小葱切碎备用
炒锅注少许油烧热，倒入豆腐碎，调入适量盐，翻炒，小火炖五分钟，汤汁渐干，最后加入葱花炒匀即可出锅

小贴士

1.我用的虽是老豆腐但相对来讲还是有些嫩，所以没有另外加水炖，如果用的豆腐比较老的话，可以少放一点水炖五分钟，这样可以充分炖出豆腐的香味儿；
2.此菜是小葱拌豆腐的热菜版，感觉热吃味道更好。

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该菜谱发布于 2011-11-28 16:51:07

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