肋条用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片
所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜
将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀
锅中放油,油烧至六七成热下排骨,转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油
锅里留底油,放蒜片入锅爆香,下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火
排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘
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