红姨食坊
迷你水晶萝卜卷
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人做过这道菜
立冬了，也就意味着要进入冬天了。白萝卜是价廉物美的健康食品，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜的普通做法很难让人有食欲，那我们就改变一下做法，用蒸的方式做出晶莹剔透的萝卜美味小吃。
用料
迷你水晶萝卜卷的做法
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将香姑洗净，切丁备用
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肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀
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加入切好的香菇丁
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把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿
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这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状
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用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀
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一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片
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把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破
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将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分
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左手上放一条萝卜片，放适量肉馅
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用用手从一端开始卷
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一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了
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按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上
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锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了
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蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃
