留美坐家
![[沙律]的封面](https://i2.chuimg.com/7dd9c858870911e6a9a10242ac110002_460w_690h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
秘制土豆色拉
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人做过这道菜
舀一勺送入嘴里，第一感觉自然是芝士的香滑；细嚼下去，口感和味蕾都会惊喜不断：应该是绵软的土豆丁，也许是QQ的蛤蜊丁，也许是香脆的培根丁；也许是微辣的寿司甜姜，也许是略带酸涩的橄榄，也许是咸香的培根。。。
土豆不再是普通的土豆了，可它还是当然的主角。
土豆不再是普通的土豆了，可它还是当然的主角。
用料
秘制土豆色拉的做法
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土豆连皮煮熟；（用筷子能戳动即可，不要煮太烂）
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美式培根用小火煎熟至香脆，切成碎末备用
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土豆放凉后去皮，切小丁；橄榄，甜姜，熟蛤蜊肉，分别切小碎丁
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马斯卡朋芝士打软后，加入酸奶油，盐，黑胡椒，拌匀
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将土豆丁，橄榄，甜姜，蛤蜊肉放入稍大一点的容器中，加入步骤5的酱料拌匀
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加盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前加入培根丁拌匀即可
小贴士
1.蛤蜊可用熟虾仁代替；
2.若没有酸奶油，马斯卡朋芝士，以美奈滋酱代替；
3.图片中的“小碗”是以油酥面皮烘制而成：北美超市的phily dough；国内可用飞饼皮烘烤制成
2.若没有酸奶油，马斯卡朋芝士，以美奈滋酱代替；
3.图片中的“小碗”是以油酥面皮烘制而成：北美超市的phily dough；国内可用飞饼皮烘烤制成
