馅饼

温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时

准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）

调制肉馅，最好打一个蛋进去

把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）

擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀

在3/4部分涂上肉馅

按图折叠

再折叠

左边在向右折叠

烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火

5分钟后，翻面

翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）

10分钟后，就出锅

调了两种汁儿搭配吃