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香菇炖鸡汤
7.8
综合评分
2226
人做过这道菜
俺买的这个不是土鸡的土鸡
就凑活下
放点香菇
对付这种土不土的鸡
我娘教的方法是
先炒下
再炖
会更香
还有炖鸡汤记得放一点点白糖
汤更鲜
就凑活下
放点香菇
对付这种土不土的鸡
我娘教的方法是
先炒下
再炖
会更香
还有炖鸡汤记得放一点点白糖
汤更鲜
用料
香菇炖鸡汤的做法
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香菇提前泡开
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剁好的鸡肉
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这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱
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香菇洗净，好好捏捏哈，沥水
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锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦
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倒入砂锅
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放两片姜
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放清水
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盖上盖子，开火炖煮
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煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟
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放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
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放盐调味，尝好咸淡
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加少许料酒
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继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
