炒馒头
8.1
综合评分
106
人做过这道菜
斯佳丽
用料
炒馒头的做法
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将玉米馒头切成小丁
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将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散
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将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
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将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
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在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁
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将馒头丁炸成金黄色时捞出
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将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
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在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
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将它们煸炒几下
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加入青蒜翻炒
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加入炸好的馒头丁翻炒
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再加入盐，胡椒等调味料翻炒下层盘
小贴士
1.馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦；
2.用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮；
3.炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。
4.红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素；
5.将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
2.用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮；
3.炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。
4.红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素；
5.将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
