俊良老妈-双双
绿豆面馅饼
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人做过这道菜
绿豆馅饼，依然采用加入发酵粉，但是不长时间发酵的做法。
不需要很长时间制作，但面饼又比平时松软可口！如果你没试过，今天看到了，就一定要试试哦！
不需要很长时间制作，但面饼又比平时松软可口！如果你没试过，今天看到了，就一定要试试哦！
用料1 (面团)
用料2 (馅料)
绿豆面馅饼的做法
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清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起，搅拌均匀
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加入面粉和绿豆面粉，搅拌均匀。（绿豆面粉不能超过面粉的三分之一）
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揉成光滑的面团，静置
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白萝卜洗净
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擦条
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放入少许盐，搅拌均匀，腌渍10分钟，用纱布挤水
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猪肉剁成糜，加入白萝卜，继续剁碎
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加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许
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搅拌均匀，成为馅料
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案板撒面粉，将面团取出，揉成光滑的面团
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揪成合适大小的面剂
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擀成圆皮
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填上馅料
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捏合
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反过来稍微按压
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平底锅烧热，转小火，放入少许油，将饼放入
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小火，将其烙至两面金黄
小贴士
做好吃松软的肉饼，双双分享四个窍门：
1、绿豆面粉不能太多了，面粉量的三分之一以内，不然粘度不够。
2、和面的时候，加入少许发酵粉，但是不常规发酵，只需静置半小时左右即可。
3、面团一定要软，跟普通饼的硬度一样即可，耳垂面。
4、烙的时候一定要用厚底平底锅，小火，盖盖子。肉饼则需要时间长点。
1、绿豆面粉不能太多了，面粉量的三分之一以内，不然粘度不够。
2、和面的时候，加入少许发酵粉，但是不常规发酵，只需静置半小时左右即可。
3、面团一定要软，跟普通饼的硬度一样即可，耳垂面。
4、烙的时候一定要用厚底平底锅，小火，盖盖子。肉饼则需要时间长点。
