君之
柠檬百里香烤翅根
7.7
综合评分
215
人做过这道菜
用料
| 鸡翅根 | 500克(约9个) |
| 新鲜柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 50克 |
| 辣椒粉 | 1小勺（5ML） |
| 新鲜百里香碎末 | 1小勺（5ML） |
| 植物油 | 2小勺（10ML） |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺（2.5ML） |
柠檬百里香烤翅根的做法
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鸡翅根洗净并用纸巾擦干水分。柠檬对半切开挤出柠檬汁（1个柠檬大约可以得到50ML柠檬汁）
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把挤出的柠檬汁全部倒在翅根上。翻动翅根使柠檬汁均匀的沾在翅根上。腌渍15分钟，腌渍的过程中翻动1-2次
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腌渍柠檬翅根的时候准备其他腌料。把大蒜切成蒜末，洋葱切成碎末，和百里香碎末、植物油、辣椒粉、盐、黑胡椒粉等调料一起混合均匀即成腌料
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第二步的翅根腌好后，倒掉柠檬汁并把翅根沥干。把第三步的腌料倒在翅根上，翻动翅根使腌料均匀裹在翅根上。把翅根放入冰箱腌渍2个小时（如果时间紧，可减少腌渍时间的，按也请至少腌渍半个小时以入味）
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腌好的翅根，用刮刀或勺子刮干净表面的调料，放在烤盘上，放入预热好上下火220℃的烤箱，烤30分钟左右
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烤到翅根表面焦黄就可以出炉了。出炉后趁热享用，风味最佳
小贴士
1、新鲜的百里香可以家庭自己种植（淘宝或花卉市场有种子出售），也可以在进口超市购买。如果实在没有新鲜百里香，可以用干燥百里香代替，大型超市进口调料货架一般有售。干燥百里香比较“压秤”，同样一小勺，要比新鲜百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。
2、不喜欢辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。
3、除了翅根，也可以用同样的方法制作翅中、鸡腿甚至整鸡。如果是整鸡，请将其先切成4-6份再制作。
2、不喜欢辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。
3、除了翅根，也可以用同样的方法制作翅中、鸡腿甚至整鸡。如果是整鸡，请将其先切成4-6份再制作。
