咸肉蒸百叶

Name: 咸肉蒸百叶
Ingredients: 两张新鲜厚百叶; 一小块带皮咸肉; 一块生姜; 白酒; 高汤

7.6 综合评分

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留美坐家

用料

新鲜厚百叶	两张
带皮咸肉	一小块
生姜	一块
白酒
高汤

咸肉蒸百叶的做法

百叶洗净切片状，咸肉切薄片
蒸碗里放姜丝，上置百叶片，咸肉片
倒入高汤浸没咸肉和百叶，滴几滴白酒
大火蒸20分钟即可

小贴士

1.咸肉本身已有足够鲜咸味，无须另外加盐或鸡精；
2.加入高汤浸没是为了防止表面过干及增加鲜味；

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该菜谱发布于 2011-03-06 16:34:22

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