留美坐家
健康无油版豆沙糯米八宝饭
7.2
综合评分
19
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用料
健康无油版豆沙糯米八宝饭的做法
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糯米两杯加凉水盖过一指；浸泡至少四小时；倒去多余水(水面和米面持平即可)
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放入蒸锅中，大火蒸45分钟至糯米熟透；取出，盖上薄膜放凉
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赤豆两杯加水两杯，小火熬至赤豆熟烂；去掉多余汤汁
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加适量白糖，捣烂成豆沙备用
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取浅口小碗喷少许cooking spray，将各式蜜饯置于碗底
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取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧
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舀入豆沙若干勺铺平
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再取一团糯米捏成扁平状，平铺在豆沙上
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取平盘一个喷少许cooking spray，将小碗倒扣在上面使劲压平压实
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复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏；食用前再大火蒸10分钟即可
小贴士
cooking spray——好像喷发胶一般，只是里面装的是食用油；做菜的时候在不粘锅上喷一点即可，清淡少油更健康
