摆渡大厨
香煎萨拉米土豆饼
0
人做过这道菜
营养学家指出，其实，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，反而可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
用料
香煎萨拉米土豆饼的做法
-
土豆去皮，直接擦成丝。为了使土豆更好的粘合在一起，用手把土豆丝的多余水份用力攥出
-
萨拉米肠切丝，同盐和黑胡椒碎一起加入到土豆丝了，搅拌均匀
-
平底锅加一小块黄油，把土豆丝放入，中火翻炒半分钟后摊平，随后改用小火煎3分钟左右。翻转一面，继续小火煎3分钟
-
煎至金黄熟透即可
小贴士
有多大力，就使多大力，别因为吃口土豆饼，弄的手指嘎儿了嘣。
当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色。所以，在制作过程中要手疾眼快，麻利些。
用黄油煎食物，可使被煎物色泽金黄，还很香。单手翻锅对于大多数人来讲是有难度的，为了不再重复以上1—3作法，请量力而为。可以采取用铲子翻铲，或者导入盘中先，再翻面倒回锅中。
当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色。所以，在制作过程中要手疾眼快，麻利些。
用黄油煎食物，可使被煎物色泽金黄，还很香。单手翻锅对于大多数人来讲是有难度的，为了不再重复以上1—3作法，请量力而为。可以采取用铲子翻铲，或者导入盘中先，再翻面倒回锅中。
