坨坨妈
玉米炖猪蹄
8.6
综合评分
167
人做过这道菜
冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。
用料
玉米炖猪蹄的做法
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猪蹄去毛洗净，剁成小块
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玉米切成一寸长左右的段
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生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
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炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
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然后下入猪蹄，爆炒至断生
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加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
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煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
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至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
小贴士
冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。
