可可小酥球

Name: 可可小酥球
Ingredients: 120g黄油; 145g低筋粉; 15g可可粉; 60g糖粉; 1个蛋黄; 20g玉米淀粉

7.8 综合评分

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nee小木

这是一款非常好吃的可可小酥球，入口即化。
写在配方之前：配料中的原料请不要随意替换，口感风味都会有差别。烘烤的时间和温度用以做参考，烘烤中发现温度偏高要及时调低，可可颜色深不容易发现焦掉，所以根据自己平时烤箱的脾气选用合适的温度烘烤，不确定时，宁愿先调低一些。

用料

黄油	120g
低筋粉	145g
可可粉	15g
糖粉	60g
蛋黄	1个
玉米淀粉	20g

可可小酥球的做法

黄油软化
加入糖粉搅拌均匀
加入蛋黄拌匀
将粉类过筛，加入第三步中
揉成面团
分成每个8g，搓圆排入烤盘。烤箱预热150度，中层上下火约20分钟

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该菜谱发布于 2011-11-22 14:36:25

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