糖米果
吉士饼
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用料1 (A/B)
| A低筋面粉 | 50克 |
| A无盐奶油 | 25克 |
| A糖粉 | 10克 |
| A蛋黄 | 10克 |
| A杏仁粒 | 15克 |
| B杏仁片 | 15克 |
| B蜂蜜 | 10克 |
用料2 (吉士馅C)
吉士饼的做法
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饼皮：低筋面粉和糖粉混合拌匀，加入无盐奶油放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒，加入蛋黄后，继续用手搓成均匀松散状
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加入杏仁粒，直接铺在烤盘上压平。（烤盘上铺上锡纸，以利脱模）
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蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均匀即可，放凉待用
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奶酪馅：奶油奶酪、无盐奶油和糖粉用打蛋器搅拌均匀
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加入全蛋拌匀、再加入牛奶拌匀
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最后加入香草精（我用自制香草精）拌匀，成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，并将表面抹平。放入预热好的烤箱，用185℃先烘烤15分钟
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烘烤完后，将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面，再烘烤10分钟左右
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表面呈金黄色即可，冷却脱模切片
