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全麦白芝麻吐司

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若若69的厨房  若若69

用料  

高筋面粉 200g
全麦粉 100g
白芝麻 30g
细砂糖 30g
盐 3g
奶粉 20g
干酵母 5g
水 140g
鸡蛋 1个
橄榄油 20g

全麦白芝麻吐司的做法  

  1. 除白芝麻芝麻外的全部材料放入搅拌桶内，揉至完全状态

  2. 加入白芝麻揉匀，进行基础发酵至2倍大

  3. 发酵好的面团排气、分成三份搓圆，再饧发15分钟

  4. 再次排气后擀卷2次

  5. 排入吐司模，放烤箱里进行最后发酵至9分满

  6. 烤箱预热180度，40分钟，倒数第二层

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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全麦白芝麻吐司相关分类

面包 烤箱

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该菜谱发布于 2011-11-29 01:06:16
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