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日式松饼面包

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面包朋福东的厨房  面包朋福东

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
折叠黄油 125克
砂糖 40克
盐 4克
鲜酵母 5克
鸡蛋 25克
牛奶 140克

日式松饼面包的做法  

  1. 将包入折叠黄油三折三次没用完的丹麦面团边角料切成长条

  2. 将丹麦长条面团切成小丁

  3. 将小丁面团装入450克的吐司模具

  4. 将面团以温度25℃发酵2小时

  5. 发酵至模具9分满，盖上吐司盖

  6. 以温度200℃烘烤30分钟左右

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该菜谱发布于 2011-11-29 10:13:33
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