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秘制黑胡椒煲牛腩

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食尚小米的厨房  食尚小米

用料  

牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的）
黑胡椒碎
土豆
胡萝卜
洋葱
大蒜
盐
糖
老抽
姜

秘制黑胡椒煲牛腩的做法  

  1. 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出

  2. 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片

  3. 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒

  4. 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可

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该菜谱发布于 2011-12-01 20:33:00
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