培根焗鲜贝

Name: 培根焗鲜贝
Ingredients: （bacon，培根）美式咸肉; 解冻鲜贝; 半只柠檬; 鲜贝解冻

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留美坐家

用料

美式咸肉	（bacon，培根）
鲜贝	解冻
柠檬	半只
鲜贝解冻

培根焗鲜贝的做法

培根切段，大小正好包裹鲜贝
用牙签固定
不粘锅放少许橄榄油，放入鲜贝卷小火煎；煎至培根金黄
放入烤箱375F焗5分钟
挤出柠檬汁浇上即可装盆

小贴士

1.培根不要包裹过度，否则内层的肥油不易逼出，口感稍嫌油腻；
2.如果鲜贝较小，煎熟即可，烤箱一步可省略。
3.一般米国餐馆是作为前菜，我通常选大只的鲜贝，五六个就可以作为一道主菜。
4.培根本身已有鲜咸味，不需调味。可在最后洒黑胡椒粉。

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该菜谱发布于 2011-12-03 16:34:07

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