黄豆提前用温水浸泡一夜,发好的黄豆在开水里煮10分钟,捞起备用
芹菜摘洗干净,切成小粒;胡萝卜去皮切成丁
炒锅烧热,倒油,依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆,翻炒2分钟,加适量盐即可起锅。如果有剩米饭,加进去做成炒饭也不错
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