山楂果酱

Name: 山楂果酱
Ingredients: 2斤新鲜山楂; 80克白砂糖; 50克冰糖

6 人做过这道菜

子瑜妈妈

用料

新鲜山楂	2斤
白砂糖	80克
冰糖	50克

山楂果酱的做法

将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中，加入1：1的清水,加入白砂糖
用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离,用漏勺将核过滤
出来.然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠
坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了
量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。尽快食用

小贴士

保质期:冰箱冷藏1礼拜.
熬山楂，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊,而
且要经常搅拌。

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该菜谱发布于 2011-11-29 17:31:46

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