大花花西瓜瓜
萨布里娜酿茄子
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人做过这道菜
用料1
用料2 (馅料)
萨布里娜酿茄子的做法
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茄子选一大一小的两个。大的选长得较直的，将大的茄子剖成两半
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用小刀在茄子的剖面，斜着划上1厘米深的小方格，再抹上少许橄榄油，撒上少许盐。烤箱200度，中层，烤25分钟。烤的过程中，可以做馅
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开始做馅：番茄300克去皮切丁，红洋葱切细，蒜切碎
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锅中放油，下洋葱和蒜炒炒香
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下番茄丁
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炒均匀，再放入剪细的月桂叶、辣椒末、胡椒末，小火熬煮
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熬煮至没有汤汁，番茄糊成团状
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取出烤好的茄子，用小勺子将茄肉轻轻取出来，不要弄破了茄子皮
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已取出肉的茄子
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将取出的茄子肉放入煮好的番茄糊中，再加入马苏里拉奶酪50克、罗勒，拌均匀
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将做好的馅填入茄子皮中，略压紧
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番茄2个去皮切半圆片，剩下的一个茄子也切成半圆片，将两种蔬菜交错着放在酿好馅的茄子上
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均匀撒上50克的马苏里拉奶酪
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烤箱200度，中层，烤20分钟。取出后，撒上少许罗勒作装饰
