番茄冬瓜

Name: 番茄冬瓜
Ingredients: 小冬瓜; 番茄

7.7 综合评分

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笨鸟和土豆泥

从基地带回来的有机小冬瓜，当天晚饭就吃了。这种冬瓜不知道叫什么品种，个头小，外皮有一层绒毛，有点扎手。瓜肉中含水量少，炒时不出汤，做成番茄冬瓜拌米饭特别好吃。后悔没挑个大点的，更后悔没多带两个回来。

用料

小冬瓜
番茄

番茄冬瓜的做法

小冬瓜去皮去籽，切成丁
番茄用开水烫几秒钟，剥皮，在碗里削成小块
锅热倒油，放入冬瓜丁翻炒均匀，再放入番茄块，加盐，继续翻炒至番茄出汤
盖上锅盖，焖2分钟至冬瓜软熟即可。由于这种冬瓜本身不怎么出汤，基本上是靠番茄汁煨熟的，所以汁浓味美，非常好吃

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该菜谱发布于 2011-03-07 15:31:30

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