小芋头洗净、去皮、切成厚圆片,码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中
把杭椒切成小圆圈
热锅凉油,放入豆豉和杭椒炒香,加入适量生抽,翻炒至杭椒入味
把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中,拌匀
上屉大火蒸至芋头软烂即可
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