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桂花芸豆糕

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笨鸟和土豆泥的厨房  笨鸟和土豆泥
上个小零食，吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的，红色的是用红小豆和红枣做的，红豆没有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。

用料  

大白芸豆
桂花
琼脂
蜂蜜

桂花芸豆糕的做法  

  1. 大白芸豆提前用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右，剥去豆皮

  2. 加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊

  3. 琼脂用清水泡发

  4. 豆糊放小锅里，小火煮开，加入泡好的琼脂，边煮边搅拌，至琼脂全部溶化

  5. 豆糊倒入碗里，常温下几小时后即可凝固成块，放冰箱里凝固更快

  6. 提前把干桂花泡入蜂蜜中，使之入味

  7. 把凝固好的芸豆糕切块，浇上桂花蜜即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-03-07 20:01:00
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