荠菜酱肉秋叶包

用料理机将荠菜榨汁过筛入面包机内

加入面粉、酵母、泡打粉和成光滑的面团进行发酵

将荠菜择去烂叶焯水捞出挤干水份

将荠菜剁成细末，加入适量精盐、糖、鸡精、油拌匀备用

将黑木耳、粉丝、葱姜切细末、酱肉切丁备用

炒锅热油加入葱姜末煸炒出香味

加入酱肉丁煸炒

再加入粉丝、黑木耳、酱肉汁进行翻炒

关火，加入鸡精、胡椒粉拌匀

将炒好的酱肉料加入荠菜里和成馅料备用

扒开面团，发酵成蜂窝状即可

将面团排气后，搓长条切剂子，擀面皮

在面片上放入适量馅料

将放好馅料的面皮放在虎口上，用另外一只手从一边用捏提的方法捏出褶到另一边收口即可

生坯盖湿布醒发20分钟

将包子生坯放入凉水锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出