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乱炖一锅

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笨鸟和土豆泥的厨房  笨鸟和土豆泥
冬天的时候我特别喜欢把好几种菜放在一起用砂锅炖，连汤带菜热热呼呼的。

用料  

冻豆腐
西红柿
干香菇
胡萝卜
娃娃菜
盐
生抽
胡椒粉
香油

乱炖一锅的做法  

  1. 冻豆腐解冻，干香菇泡发，胡萝卜和西红柿、切成小块

  2. 炒锅烧热放油，先放香菇和胡萝卜炒香，再放西红柿，加盐，炒至西红柿化成汁，移入砂锅中

  3. 放入冻豆腐，加水没过所有的菜，加一点生抽，慢慢炖上十几分钟

  4. 最后放入撕成小块的娃娃菜再煮一、两分钟，放胡椒粉、香油，出锅

小贴士

把冻豆腐换成土豆也好吃。

参照这个菜谱，大家做出 83 作品

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砂锅 素菜

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该菜谱发布于 2011-03-07 21:56:31
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