鸡蛋蘑菇汉堡包

小葱2根，切碎，新鲜的大白蘑菇两个，切碎

把锅里加热一匙油，倒入葱碎和蘑菇碎，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散

蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀

锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢来烘蛋饼

等等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心地翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火

煎熟的蛋饼，等切成四份

取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放切好的蛋饼2块儿

再盖上上面的面包片即可