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椰子挞

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乌咪的厨房  乌咪

用料1 (撻皮)

牛油 140克
低筋麵粉 225克
蛋黃 1隻
糖霜 55克
花奶 28克

用料2 (餡)

牛油 40克
椰蓉 120克
糖 150克
水 115克
蛋 2隻
花奶 1湯匙
泡打粉 1/2茶匙

椰子挞的做法1 (撻皮)

  1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑

  2. 加入花奶，再加入麵粉，搓成粉團

  3. 壓/鋪在撻模，待用

椰子挞的做法2 (餡)

  1. 糖、水、牛油和椰蓉煮至糖溶，冷卻後加入蛋、花奶混合

  2. 再加入泡打粉拌勻，雪一小時

  3. 將椰餡倒入撻模，190度焗約15-30分鐘

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该菜谱发布于 2011-12-07 16:07:35
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