芝麻凉糕

Name: 芝麻凉糕
Ingredients: 糯米; 豆沙馅; 芝麻

9.1 综合评分

38 人做过这道菜

梓晴

芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过，自己做完全是凭记忆中的样子和
味道。卖的将糯米揉搓的更碎些，所以吃起来更软糯，加上独特的蘸料，真
的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧，手边没有就蘸些蜂蜜
吃吧。

用料

糯米
豆沙馅
芝麻

芝麻凉糕的做法

将糯米用水浸泡4小时以上
将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热
在案板上铺一层保鲜膜，将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平
最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实，吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可

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该菜谱发布于 2011-12-09 19:53:02

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