![Brownie的封面](https://i2.chuimg.com/5367c0be86f211e6a9a10242ac110002_500w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![黑巧克力蛋糕系列的封面](https://i2.chuimg.com/9b8199d888c311e6b87c0242ac110003_2592w_1728h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![🍰🧀烘焙---芝士、戚风、蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/f6d8fdca3ab211e7bc9d0242ac110002_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
将黑巧克力与黄油切小块
在锅里烧热水,把装巧克力和黄油的碗放入热水中,隔热加热并搅拌,直到全部融化。冷却至38度左右
把鸡蛋打散,加入糖、香草精、盐,搅拌均匀后(不要打出泡沫),倒入融化的巧克力黄油中,搅拌均匀
再加入高筋面粉,搅拌均匀即可
将奶油奶酪隔水加热软化后,加入糖和香草精,搅拌均匀
倒入蛋黄,搅拌均匀即可
在模具里倒入模具高度1/2的巧克力糊,再倒入一半的乳酪糊
接着,将剩下的巧克力糊与一半乳酪糊分三次交替倒入
倒好后,在表面用勺子或其他工具轻轻抹开,使两种面糊混合,呈现大理石的纹路
放进预热好的烤箱,190度烘烤45-50分钟即可。出炉冷却后,放进冷藏室冷藏