奶香南瓜羹

Name: 奶香南瓜羹
Ingredients: 1个（净重约600克）小南瓜; 280克牛奶; 20克淡奶油; 适量糖

7 人做过这道菜

大菜的美食物语

用料

小南瓜	1个（净重约600克）
牛奶	280克
淡奶油	20克
糖	适量

奶香南瓜羹的做法

南瓜削去表皮
将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子（多谢雪鸿先生提醒）
上火蒸软（10-15分钟）
将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥
将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油
不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）
盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末

小贴士

小贴士南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变