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喷香拌茄子

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用料  

茄子 500克
炒香花生仁 20克
蒜
葱
盐
鸡精
醋
香油

喷香拌茄子的做法  

  1. 将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软

  2. 用手将茄子撕成细条

  3. 将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上

  4. 将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可

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该菜谱发布于 2011-12-20 21:47:26
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