榄菜肉末炒豆角

Name: 榄菜肉末炒豆角
Ingredients: 250克猪肉馅; 400克圆豆角（四季豆）; 2大匙橄榄菜; 葱末; 蒜末; 1匙料酒; 1匙生抽; 盐; 糖; 适量鸡精

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大菜的美食物语

用料

猪肉馅	250克
圆豆角（四季豆）	400克
橄榄菜	2大匙
葱末
蒜末
料酒	1匙
生抽	1匙
盐
糖
鸡精	适量

榄菜肉末炒豆角的做法

在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用
四季豆择去筋，洗净后切成小粒
炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用
再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生
将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可

小贴士

小贴士橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少

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该菜谱发布于 2011-12-21 22:15:45

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