木禾
奶酪夹心猪排饭
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用料
| 猪里脊肉 | 4片(差不多0.5厘米的薄片) |
| 奶酪片 | 1枚 |
| 蒸好的白米饭 | |
| 洋葱 | 1/2个(切丝) |
| 胡萝卜 | 1小根(切丝) |
| 打散的蛋 | 1个 |
| 日式高汤 | 1/4杯(或一般高汤也可以) |
| 小麦粉 | 适量 |
| 面包屑 | 适量 |
奶酪夹心猪排饭的做法1 (照烧饭)
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猪里脊肉重叠两面用刀背或肉槌拍松,用盐,胡椒粉两面撒匀,腌30分种.两片上盖奶酪片,再把另外两片包上,两面拍上一层面粉,再挂一层鸡蛋液,最后两面拍上面包屑
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入油锅炸至金黄.沥干油份,切块
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用一小锅,把日式高汤倒进去,放入洋葱丝,胡萝卜丝,白糖,酱油,味林,搅匀,小火煮至洋葱丝胡萝卜丝软.汤汁保留1/3
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转大火,把切好的猪里脊肉放入,打散的蛋液顺边倒入,蛋液稍凝固即可
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碗里乘入米饭,把猪排连菜,蛋液一起放入,开吃
奶酪夹心猪排饭的做法2 (日式高汤)
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水1000CC,加昆布15克,加柴鱼末30克.煮汁过滤后,就是日式高汤了
