韩酱虾三丁

Name: 韩酱虾三丁
Ingredients: 200克虾仁; 100克毛豆; 1根笋; 2瓣蒜; 1根小葱; 1勺淀粉; 2勺韩式辣酱; 1勺番茄沙司; 1勺生抽酱油; 少许糖; 1勺料酒; 少许胡椒粉

1 人做过这道菜

如果提醒了你想起冰箱里那盒很久没用的韩国辣酱，那么正好回家可以炒和虾仁三丁~或者鸡肉三丁，都挺不错。味道浓郁的韩酱三丁无论拌面或者拌饭都很开胃，而且还可以根据季节变化“三丁”不同的组合。

用料

虾仁	200克
毛豆	100克
笋	1根
蒜	2瓣
小葱	1根
淀粉	1勺
韩式辣酱	2勺
番茄沙司	1勺
生抽酱油	1勺
糖	少许
料酒	1勺
胡椒粉	少许

韩酱虾三丁的做法

韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许，调成韩酱汁备用
虾仁用料酒和胡椒粉腌约10分钟,腌好后，放入淀粉抓匀；笋去皮、切成约1厘米见方的小丁
炒中倒入一些油，油温后放入毛豆和笋丁以小火翻炒熟，如需要可以倒一点水稍微焖一下。笋和毛豆炒熟后盛出备用
锅中再倒入一些油，放入虾仁炒变色
毛豆和笋丁倒回锅中，然后把事先调好的韩酱汁倒入大火翻炒入味即

小贴士

经常会这样~~为了做一次拌饭，头脑一热买了一瓶韩国辣酱，只用了一次，便放在冰箱里，一直当到快过期才想起怎么给用掉。
冰箱里的很多异国调料似乎都是因为这样的目的而来，而下场也大多是最后放到将过期时赶紧地用上几次，少扔点算点。
其实韩国辣酱还好，很多地方都可以用上，而且味道还挺喜人，尤其于我更是合适~~因为韩国辣酱比起中国辣椒酱，辣得更为温婉而又多了一丝甜意，烹饪出来的菜辣中透甜，有味道。