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酱烧秋葵三文鱼

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秋葵其实有很多吃法，我自己喜欢酱炒，浓重的味道最适合秋葵。
这次配了三文鱼一起炒，我喜欢这样随心所欲地炒菜，便也不觉得下厨的辛苦。这样炒，味道也很不错，而且够养生。

用料  

三文鱼
秋葵
黄酒 （料酒）
生抽酱油
红糖
甜面酱
蚝油
胡椒粉

酱烧秋葵三文鱼的做法  

  1. 三文鱼切丁，用黄酒、胡椒粉腌15分钟；秋葵切小段，根蒂部切去不要

  2. 调一个料汁：蚝油、酒、生抽酱油、红糖、甜面酱。其实蚝油也可以不放，放了更鲜美

  3. 锅中倒少许油，油温后放入三文鱼丁翻炒变色后盛出

  4. 锅中再放一些油，放入切段的秋葵翻炒断生。然后倒入炒好的三文鱼、事先调好的味汁炒匀就出锅了。拌米饭吃很好

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该菜谱发布于 2011-03-10 17:57:56
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100gfhg.html


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